酱香型白酒和浓香型白酒有啥区别？
发布时间：
2021/09/15 00:00
白酒文化在中国博大精深，从古到今，不管是亲朋好友欢聚，或是一切更重要的场所，都离不开酒。自发展趋势至今，创造了酱香型、清香型、浓香型、混和香型、米香型等几种口味种类，但白酒市场中，较为受大家欢迎的是酱香型和浓香型二种香型白酒。这几种口味的白酒有什么不同? 给大家介绍一下。
浓香型白酒具备浓厚显著的酒窑香味，甘甜可口，口味和睦温和。由高品质高粱米、麦子、稻米等经发醇、蒸制、制冷成的。浓香型白酒的品牌许多，茅台酒味白酒归属于酒曲白酒范围，它以水、高粱米和麦子为主要原料，历经2次加料，九次烹制，八次发醇，七次出酒，长期性存储后，以后通过勾调成的，酱香型白酒较为最典型的意味着便是茅台酒。
酱香型白酒说白了拥有最典型的酱味，说白了，有最典型的酱香型，非常明显。头一次酱香型味的酒，一般会无法接受，那如果喝的得多，就能发现酱香型白有酒醇正细致、回味悠长、酒质融洽丰腴等优点。浓香型白酒突显的特点是，具有独特的风味，入口柔、甜、香、醇、雅、低且不淡。
酱香型白酒纯粮食酒出来后，由于还要特酿，会让酱香型白酒更为正宗醇正，酒的品质会越来越好的，酒中的物质会变得更加完善，而且平稳; 浓香型酒的品质尽管也挺好，但配制后口味会变化很大，浓香型酒的度数越大，口味上的差异就越明显。只需五谷发醇，适当喝，对身体都是有好处的。
对于哪一种口味的白酒好吃，就看你自己的消费力和口味了。实际上酱香型和浓香型这几种香型酒都是不错的选择。浓香型酒一般由酿酒厂生产制造，销售市场生产量非常高，占销售市场的70%。酱香型白酒生产工艺流程繁杂，保质期长，更合适宴席消费和礼物赠予。
酒桌礼仪在中国比较流行，因此通过持续的高速发展，市场中出现各种酒。虽然市场中的白酒种类多种多样，但人们依然热衷喝酒。因为对于中国人来说，纯粮酒比其他酒好喝，白酒文化的历史也比较久远。
在我国比较常见的酒主要有两种，一种是酱香型白酒，一种是浓香型白酒。许多人更喜欢喝浓香型白酒，市场中的也比较多。许多喜欢喝酒的人分不清楚这几种酒的区别，他们只认为这是一个口感难题。实际上两者的区别还是挺大的，千万别乱买。
她们应用不同类型的原料，酱香型白酒应用高温大曲和高粱米和麦子，浓香型白酒应用常压酒曲和高粱米。它们原料差距很大，用不同的物品味儿也会不一样。
也以不同的方式制做。酱香型白酒一般是将谷类破碎，提升曲粉，添加调料，煮制成的，制做必须十几道工艺流程。浓香型白酒一般是以高粱米为基本原料，破碎后加入中曲粉，从地下室中取下，与调料搅拌，煮制成的，还要经过十几道工艺流程。尽管它们加工工艺都一样，但加工工艺却各有不同。
两者的味道也是有区别。酱香型白酒 有酱香型和少量焦脆，留香时间久，闻起来很香，即便留香在空杯里，也能长久留香。浓香型白酒 一般香味以芬芳为主导，香气浓郁，味道不错，香味突显。
他们之间的味儿也有很大的不同。酱香型白酒以口味为主导，口味醇正，味道微苦香甜。但浓香型白酒先甜后苦，口感细腻。
肯定有人想知道这两款酒哪一个更贵?酱香型白酒成本比浓酒偏高，通常是酱香酒生产量比较低。一棵高粱米出一二两酒，它彻底比不过浓香型白酒的出酒劲。
其次制做时间久。尽管他的生产过程类似，但酱香型白酒一般需要4年才能生产制造一个批号，而且它的保存期也挺短，仅有一年。 但是，浓香型白酒 只需2个月就能生产制造一批，因此酱香酒的成本很高。
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